饭店吃饭付款后店家称未付款怎么处理

付款后店家称未付款，属于合同违约争议。依据《合同法》，店家无权在已收款后重复索款，否则构成违约。若不及时处理，可能影响您的信誉，甚至引发不必要的法律纠纷。
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店家称未付款，应：1. 保存付款凭证，如转账记录或收银小票；2. 与店家沟通，展示付款证据；3. 若店家坚持，可请求第三方调解或投诉至相关部门；4. 必要时，准备法律材料，通过法律途径维护权益。
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遇到此类情况，常见处理方式为协商、投诉或诉讼。首先尝试与店家协商解决；若协商无果，可向消费者协会或市场监管部门投诉；仍无法解决时，可考虑提起民事诉讼。